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顛覆廚房：亞洲頂級廚藝教室的創意時尚中菜冒險

好書推薦













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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。



  • 出版社：方智

    新功能介紹

  • 出版日期：2013/04/30
  • 語言：繁體中文


總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！

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全球瘋中菜＠亞洲頂級廚藝教室
美味X時尚的完美cross over！

中式料理也可以很酷、很時尚，甚至是裝置藝術！
顛覆視覺的39道時尚台式料理
創新演繹W Hotel米其林名廚、台灣料理界名人的私房中菜

◎CNN讚譽的世界級料理天堂 北京胡同料理教室
◎紐約時報力薦 上海中華料理教室
◎一次學會好萊塢明星最愛的finger food 香港W Hotel
◎《凱莉的心靈廚房》流連忘返 陽朔料理教室
◎座落在 乾隆王府中的料理教室
◎鄭建國 最時尚美麗的上海料理
◎教我如何不愛它╳台灣真心食材

★世上最美味的料理=用心和熱情當食材+小小的瘋狂來調味！
精通西菜，集講師、美食記者、創意食譜設計師於一身的Amber，因為說不出「三杯雞」的典故，被外國人恥笑，勾起她挑戰中菜、追尋東方美食的料理夢！這一次，她將用古靈精怪的創意，重新演繹中式經典菜色：
蛋餃搖身一變為美麗的標本、蔥油餅竟成為慶典掛旗？
徹底顛覆你對中菜的想像，做法還簡單得不得了！

★foodie? amber 顛覆廚房的料理時尚秀！
曾經從事時尚業的Amber，即使來到料理界，時尚嗅覺依舊不減，堅持走在料理最前線！
她發現，現在興起了一股出國到料理教室學中菜的Life Style，正好讓她將觸角延伸到中式料理，一雪前恥！於是她悄悄升起了她的料理時尚天線，探訪亞洲各大頂級廚藝教室：
早上到香港與米其林大廚約會，晚上在W Hotel享受創意起司配美酒，接著經由高人指點來到陽朔，探訪讓《凱莉的心靈廚房》主持人流連忘返的祕密料理教室，再跟著蔥油餅的香氣一探迷人的上海四合院……
回到台灣，更激發她向台灣小農取經，用「台灣真心食材」做出獨家料理；用托斯卡尼式的紅酒橄欖，搭配台灣黑山豬做義大利麵，讓東方美人茶的清香，完美融合在提拉米蘇之中……她更跪求鄭建國、王蓉蓉、瑞典星級主廚Ola，以及Amber心中的米其林大王林媽媽，分享拿手好菜及心中的美味故事！
熱愛生活與美食的你，絕對不能錯過這重新愛上中菜的美味饗宴！

本書特色

★最天馬行空的廚藝革命，進料理時尚最前線！

★6座城市，9間料理教室，39道私房食譜，跟著Amber再次追逐夢想與料理的完美旅行，一起雲遊美食東遊記。

作者簡介

Amber Lin（林蓉）

Amber Lin，1980年出生於台北，一位愛旅行又愛做菜的天秤座女孩，華人知名生活美食作家。Amber目前在香港、台灣從事專欄寫作，同時擔任歐式料理講師及foodie amber美食行銷顧問。

曾在歐洲生活多年，並且在米蘭國際流行時尚碩士畢業之後，回台灣擔任時尚精品公司行銷公關經理，在台灣、日本、巴黎及米蘭來回工作六年，累積了對於生活風格獨特的美學概念。??

30歲那年不敵夢幻義式美食召喚，離開了五光十色的時尚圈，再度前往義大利佛羅倫斯藍帶料理學校進修。2012年回到亞洲推出《我料理故我在》歐式料理日記，在台灣及香港熱銷，2013年春天再度推出時尚中菜冒險日記《顛覆廚房》。

Amber 的料理結合了西方的時尚創意與東方的異國風情，大膽地將義式料理與亞洲食材混合搭配，在Amber獨特的菜單上，你會看到托斯卡尼式的紅酒橄欖搭配台灣黑山豬的義大利麵，或者是東方美人茶的清香完美融合在義式傳統甜點的提拉米蘇，每嘗上一口，都是一場令人驚喜的味覺冒險。













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  • 出版日期：2013/04/30
  • 語言：繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

船長妻崩潰：怎麼放我一個人！

中國時報【葉書宏、曾百村╱綜合報導】

基隆籍漁船世暉31號船長紀萬得妻子李慧瑤昨上午11時許，到淡水海巡隊守候並祈禱搜救人員能傳回好消息，苦等6小時，卻盼到一具冰冷遺體，紀妻確認丈夫身分後全身癱軟，靠著兒子攙扶，難掩哀慟情緒跺腳哭喊：「怎麼就這樣走了，放我一個人！」場面令人鼻酸。

李慧瑤昨上午從基隆趕抵淡水海巡隊時約11點，當第一具船員遺體運回淡水漁港，她在兒子攙扶下站在岸邊，向大海呼喊「丈夫，你快回來！」其他家屬則朝大海撒冥紙，後經確認罹難者是印尼籍漁工，李慧瑤等人面無表情，回到一旁休息室內。

第二具遺體約在下午2時許運抵港邊，李慧瑤等人提早半小時站在岸邊等候，看著遺體運上岸，發現是大陸籍漁工，紀妻再度回到休息室內。

李慧瑤在海巡隊休息室內，幾乎都呆坐在沙發上，不時地朝窗外觀看、發呆，傷心欲絕的神情叫人不忍，對於海巡隊提供的餐點、飲料，她連動也沒動，一點食慾都沒有。

也許是夫妻的心電感應！第三、四具遺體在下午5時許運回港邊，李慧瑤沒有再站在岸邊等候，反而是站在百餘公尺遠的地方觀望，看著兩具遺體運上岸，船東一度心急跳上海巡船隻要確認身分，海巡人員委婉拒絕，要求統一到地下室確認，船東才跳回岸邊。

李慧瑤由兒子陪同，緩緩走進地下室，一看到其中一具屍體所穿作業用的膠鞋及衣著，就認出死者就是丈夫，當下崩潰痛哭，摸著他冷冰冰的哭喊：「你怎麼都沒有跑出來啦！」還不時詢問海巡人員「怎麼會發生這種事情？出海前還好好的！」當場崩潰痛哭、癱軟，旁人見此景都為之鼻酸。

李慧瑤確認丈夫身分後，從地下室步行回1樓休息室，短短300公尺，卻走了超過10分鐘，每一步都需要兒子在一旁攙扶。苦等6小時，見到的卻是一具腫脹的冰冷遺體，李慧瑤走到休息室門口時，一度難掩情緒，大力跺腳哭喊：「怎麼就這樣走了，放我一個人！」兒子儘管眼泛淚光，只能緊緊地抱著她，母子倆的相依身影，讓人看了相當不捨。























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